시력.피부에 좋은 '기능성 계란'

농촌진흥청 축산과학원은 시력보호 물질인'루테인'과 피부를 깨끗하게 유지하는 '감마리놀렌산' 등 기능성 물질을 함유한 계란 생산법을 개발, 특허 출원을 완료했다고 15일 밝혔다.

일반계란에도 미량이 존재하는 루테인은 특히 시금치나 케일 등의 엽록체에 많이 존재 하는데 손상된 망막세포 치료와 백내장 개선 효과는 물론 수험생이나 컴퓨터를 오래 사용하는 이들의 눈 피로를 풀어 주는 효과를 지니고 있다.

축산과학원은 기능성 물질이 함유된 계란을 생산할 수 있는 사료 제조법을 관련업체에 기술 이전, 본격적인 기능성 물질 함유 계란 생산에 나설 계획이다.

2008.07.16

김동영 기자