껍질째 먹는 배 스위트스킨

농촌진흥청 원예 연구소 신일섭 (43) 연구사가 껍질째 먹는 배를 개발해 화제다.

신 연구사는 16년간 농진청에 근무하며 배.사과 품종을 개발한 전문가로 배.사과 품종을 개발한 전문가로 배는 16개 품종, 사과는 3품종을 개발했다.

신연구사는 기능성 물질이 과육보다 많은 배 껍질을 버리지 않고 껍질째 먹을수 있는 배를 개발해 '스위트스킨'으로 명명했다.

스위트스킨은 극조생종으로 과중은 400g 으로 착과량 조절에 따라 중소과부터 대과까지 생산이 가능하다 또 과심이 작고 당도는 12.7브릭스로 높고 육질은 아삭아삭하고 껍질이 얇고 쓴맛이 적어 껍질째 먹을 수 있는 것이 가장 큰 장점이다.

식미평가에서도 껍질째 먹었을때 8.1점을 받아 높았으며 대비 품종 (5.9전)보다 매우 우수하다는 평가를 받았다.

농진청은 향후 2년동안 국립종자원에서 실험재배를 거친 뒤 2010년부터 상용화될 수 있을 것으로 보고 있다.

2008.08.25

이영성 기자