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먹어도 먹어도 질리지않는, 부드러우면서도 쫄깃한 떡갈비~!

의정부신문사 2009.12.21 11:26:54

먹어도 먹어도 질리지않는, 부드러우면서도 쫄깃한 떡갈비~!


고산떡갈비


   

옛 의정부 거리를 기억 하는 사람이 있다면 허름한 음식집에 떡갈비라는 간판이 걸려 있었고, 그곳에 줄을 서서 기다리는 사람들을 쉽게 기억할수 있으리라 생각한다.


그중 하나가 고산 떡갈비(대표 고중훈). 원래 떡갈비는 전라남도 담양·해남·장흥·강진 등지에서 시작된 요리로 예로부터 전해 내려오는 고유한 요리는 아니다.


만드는 방법이 인절미 치듯이 쳐서 만들었다고 하여 떡갈비라 부르게 되었고 다른 갈비요리와는 달리 갈비살을 곱게 다져서 만들었기 때문에 연하고 부드러운 고기맛을 느낄 수 있다.


   

고산 떡갈비


1979년 개업하여 2대째 가업을 이어온 떡갈비 전문점 고산떡갈비. 소떡갈비, 돼지떡갈비를 비교적 부담 없는 가격에 제공한다. 당일 판매할 양만을 전날 밤 준비하여 육즙이 살아있어 입에서 씹히는 맛이 일품이다.


  
 

믿고 먹을 수 있는 고산떡갈비


모든 음식에 대하여 원산지 표기를 기재하고 위생과 안전에 노력하며 모든 식자재는 국내산으로만 조리하므로 강공된 제품을 사용하지 않고 있어 맛 또한 일품이다.

고산떡갈비는 의정부뿐만 아니라 전국적 맛집으로 선정된 곳이다.


유명 연예인들과 각지역 사람들 뿐만 아니라 한국을 찾는 관광객들에게도 인기가 많아 외국인들도 많이 오고있다.


 


업체 정보


고산떡갈비 (의정부 그랜드호텔 뒤)


예약 문의 : 842-3006


 

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